Paraje El Real Macabeo

VIÑEDO: Procede de parcelas a pie de montículos con tierras de suelos franco-arcillosas ó franco-arcillosas-arenosas, bien drenadas; expuestas a los vientos de poniente del verano que evitan humedades y facilitan la maduración de la uva.
ELABORACIÓN: Maceración prefermentativa en frío 12 Horas. Fermentación a 16ºC del mosto flor sangrado por gravedad. Vino joven embotellado en la cosecha.
Tapón sintético (mayor protección frente al aire, y menor evolución del vino).

NOTAS DE CATA:

Vista: Amarillo pálido.
Nariz: Aromas frutales y florales (plátano y fresas).
Gusto: En boca es ácido fresco con buena persistencia y agradables recuerdos
varietales.
Maridaje: Temperatura de consumo de 10ºC. Con ensaladas, marisco, pescados
y arroces ligeros.